Tinga de Pollo

El pollo tinga con chipotle es una receta clásica de la cocina mexicana que combina la jugosidad del pollo con una salsa picante y ahumada. Esta receta se prepara con ingredientes como tomates, cebolla, ajo y chiles chipotle, que le dan un sabor ahumado y picante característico a la salsa. El pollo se cocina en la salsa y se desmenuza, lo que permite que se impregne del sabor y picante de la salsa. Esta receta es muy versátil y se puede servir en tacos, tostadas, burritos o como relleno de empanadas. Además, es una excelente opción para una cena rápida entre semana o para una reunión con amigos y familiares. ¡Prepara este delicioso platillo y disfruta de una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor!

Tipo: Plato fuerte

Cocina: Mexicana

Tiempo de preparación: 15M

Ingredientes de la receta:

• 500 gr de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 3 tomates picados en trozos
• 2 chiles chipotles
• 1 cebolla en rodajas
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.

Paso 2:

• Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.

Paso 3:

• Agregar los tomates y los chiles chipotles y dejar cocinar por 5 minutos.

Paso 4:

• Agregar la pechuga de pollo deshebrada y mezclar bien con los demás ingredientes.

Paso 5:

• Agregar la taza de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto y dejar cocinar por 10-15 minutos a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya reducido y los sabores se hayan mezclado.

Paso 6:

• Servir caliente en tacos de tortilla de maíz o en tostadas.