Chimichurri

El chimichurri es una salsa tradicional de la cocina argentina y uruguaya, que se utiliza comúnmente como acompañamiento para carnes asadas y pescados. Esta salsa está hecha a base de hierbas frescas, aceite de oliva, vinagre y especias, lo que le da un sabor intenso y delicioso. En esta receta, te mostraré cómo hacer un chimichurri clásico, utilizando ingredientes simples y frescos para crear una mezcla sabrosa y aromática. Ya sea que lo uses como aderezo para tus carnes o como marinada antes de cocinarlas, ¡seguro que este chimichurri se convertirá en uno de tus favoritos!

Tipo: Aderezo

Cocina: Latinoamericana

Tiempo de preparación: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 diente de ajo grande, picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un tazón mediano, mezcla el perejil fresco picado, el cilantro fresco picado y el ajo picado.

Paso 2:

• Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal, la pimienta negra molida y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas).

Paso 3:

• Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 4:

• Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o vinagre según tu gusto.

Paso 5:

• Refrigera el chimichurri durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.