Hummus de Lentejas

El hummus de lentejas es una variante del clásico dip de garbanzos originario del Medio Oriente que utiliza lentejas cocidas en lugar de garbanzos. El resultado es un hummus suave y cremoso con un sabor terroso y ligeramente dulce gracias a las lentejas. Esta versión de hummus es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas gracias a la inclusión de las lentejas. Es fácil de preparar y se puede servir como un aperitivo saludable y lleno de sabor, acompañado de pan pita, crudités o como aderezo para ensaladas. En esta receta, te enseñaremos a preparar un hummus de lentejas suave y cremoso en solo unos minutos.

Tipo: Aperitivo

Cocina: Árabe

Palabras claves: Receta Árabe, Crema para Untar, Receta Vegana, Dip

Tiempo de preparación: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 2 cucharadas de tahini
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el comino hasta obtener una pasta suave.

Paso 2:

• Si la mezcla está demasiado espesa, agrega agua (de a poco) hasta que tenga la consistencia deseada.

Paso 3:

• Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.

Paso 4:

• Sirve el hummus de lentejas en un plato y decora con perejil fresco picado.