Salsa Alioli

La salsa alioli es una salsa típica de la cocina mediterránea, con su origen en España y Francia. Esta deliciosa salsa es conocida por su sabor distintivo a ajo y su textura suave y cremosa. Hecha tradicionalmente con ajo, aceite y huevo, la salsa alioli es una adición perfecta para acompañar una gran variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta carnes y verduras asadas. La preparación de esta salsa es simple y con ingredientes básicos, lo que la hace una opción accesible y fácil de hacer en casa. A continuación, te comparto una receta clásica de salsa alioli para que puedas disfrutarla en tus comidas.

Tipo: Salsa, Aderezo

Cocina: Española

Tiempo de preparación: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de mayonesa
• 2 dientes de ajo grandes
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Aceite de oliva (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Pelar y picar los dientes de ajo en trozos pequeños.

Paso 2:

• En un mortero o un recipiente hondo, añadir los trozos de ajo y una pizca de sal. Triturar los ingredientes con un mortero o con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta.

Paso 3:

• Añadir la mayonesa a la mezcla de ajo y sal. Remover bien para integrar todos los ingredientes.

Paso 4:

• Agregar el jugo de limón y seguir mezclando hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 5:

• Si lo deseas, puedes añadir un poco de aceite de oliva para darle un sabor más intenso y suave a la salsa alioli.

Paso 6:

• Ajustar la sazón con sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 7:

• Servir la salsa alioli con tus platos favoritos.