Crema de Brócoli

La crema de brócoli es una sopa cremosa y reconfortante que es fácil de preparar y está llena de sabor. Con su rico color verde y su textura suave, esta sopa es perfecta para disfrutar en los días fríos o como una comida reconfortante en cualquier momento del año. El brócoli es una verdura nutritiva y llena de vitaminas, lo que hace que esta sopa sea una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa crema de brócoli en casa!

Tipo: Sopa o Crema

Tiempo de preparación: 30M

Ingredientes de la receta:

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1/2 taza de crema espesa (crema de leche o nata)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén suaves y fragantes.

Paso 2:

• Agrega los floretes de brócoli y el caldo de pollo o vegetales a la olla. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el brócoli esté suave.

Paso 3:

• Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de inmersión o una licuadora para procesar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Paso 4:

• Si deseas una consistencia más suave, agrega la crema espesa y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 5:

• Regresa la olla al fuego y calienta la sopa hasta que esté completamente caliente. Sirve caliente.