Crema de Champiñones

La crema de champiñones es una sopa cremosa y reconfortante que es perfecta para una cena acogedora en una noche fría. Esta receta utiliza champiñones frescos, cebolla y ajo, junto con caldo de pollo o vegetales para crear una base de sabor rica y deliciosa. La crema de leche agrega una textura cremosa y suave, mientras que el perejil fresco picado agrega un toque de frescura. Sirve esta sopa caliente con un poco de pan recién horneado para una cena sencilla y satisfactoria.

Tipo: Sopa o Crema

Cocina: Norteamericana

Palabras claves: Crema de setas, crema de hongos, sopa de champiñones

Tiempo de preparación: 40M

Ingredientes de la receta:

• 500 gramos de champiñones frescos, picados
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén tiernos y translúcidos.

Paso 2:

• Agrega los champiñones y cocina por unos 5 minutos, hasta que estén dorados y suaves.

Paso 3:

• Agrega el caldo de pollo o vegetales y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar por unos 15 minutos, hasta que los champiñones estén completamente cocidos.

Paso 4:

• Con una batidora de inmersión o en una licuadora, procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa.

Paso 5:

• Regresa la sopa a la olla y agrega la crema de leche. Cocina a fuego lento hasta que esté completamente caliente.

Paso 6:

• Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 7:

• Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado encima si lo deseas.