Crema de Verduras

Esta crema de verduras es una excelente manera de disfrutar de una comida saludable y reconfortante al mismo tiempo. Con una mezcla de verduras picadas y caldo de pollo o vegetales, esta sopa es fácil de preparar y está llena de sabor. Las zanahorias, el apio, la cebolla y el calabacín se cocinan juntos para crear una base de sabor rica y deliciosa. Al agregar leche evaporada, la sopa adquiere una textura suave y cremosa que la hace aún más atractiva. Sirve esta crema de verduras con pan recién horneado para una cena satisfactoria y saludable.

Tipo: Sopa o Crema

Palabras claves: Sopa de verduras Casera

Tiempo de preparación: 30M

Ingredientes de la receta:

• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 4 zanahorias peladas y picadas
• 2 ramas de apio picadas
• 1 calabacín pelado y picado
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de leche evaporada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla grande, calentar el aceite de oliva y cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 2:

• Agregar las zanahorias, el apio y el calabacín. Cocinar durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Paso 3:

• Agregar el caldo de pollo o vegetales y dejar que la mezcla hierva. Luego, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.

Paso 4:

• Batir la sopa con una batidora de inmersión o en una licuadora hasta que quede suave y cremosa.

Paso 5:

• Agregar la leche evaporada y mezclar bien. Calentar la sopa hasta que esté completamente caliente.

Paso 6:

• Agregar sal y pimienta al gusto.

Paso 7:

• Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa crema de verduras.