Dulce de Leche

El dulce de leche es un postre típico de muchos países de Latinoamérica, cuyo sabor y textura lo hacen irresistible para muchos paladares. Se trata de una deliciosa preparación dulce y cremosa, con una consistencia similar a la de la mermelada, que se elabora a partir de la cocción lenta de leche y azúcar. El resultado es un caramelo espeso y oscuro, con un sabor a leche caramelizada que lo convierte en un ingrediente ideal para decorar y dar sabor a postres y dulces. El dulce de leche es un elemento fundamental de la repostería latinoamericana, y su popularidad se ha extendido a todo el mundo, convirtiéndose en un producto que se puede encontrar en muchas tiendas de alimentación y pastelerías en todo el mundo.

Tipo: Dulce

Palabras claves: Cajeta, Manjar

Tiempo de cocinado: PT45-60M

Ingredientes de la receta:

• 1 litro de leche entera
• 350 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Vierte la leche, el azúcar y la esencia de vainilla en una olla grande y mezcla bien.

Paso 2:

• Cocina a fuego medio-alto durante unos 45-60 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla. La mezcla deberá hervir y reducir su volumen a medida que se evapora el líquido.

Paso 3:

• Cuando la mezcla se haya espesado y tenga un color marrón oscuro, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4:

• Vierte el dulce de leche en un recipiente de vidrio y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.