Estofado de Pollo con Verduras

El estofado de pollo con verduras es un platillo reconfortante y lleno de sabor que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te mostraremos cómo hacer un estofado de pollo con verduras casero, utilizando ingredientes frescos y de temporada. El pollo se cocina lentamente con cebolla, zanahoria, apio y patatas, lo que le da un sabor y una textura únicos. Además, se puede añadir cualquier otra verdura que te guste, como pimiento o calabacín, para darle un toque personalizado al platillo. Si quieres disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor, el estofado de pollo con verduras es una excelente opción. ¡Empecemos a cocinar!

Tipo: Plato fuerte

Tiempo de preparación: 45-50M

Ingredientes de la receta:

• 1 kg de pollo en piezas
• 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas
• 1 cebolla pelada y cortada en cuartos
• 2 dientes de ajo pelados y picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 2 ramas de tomillo fresco
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Salpimienta el pollo y dora las piezas en una olla con aceite de oliva caliente. Retira el pollo y reserva.

Paso 2:

• En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos.

Paso 3:

• Añade el caldo de pollo, el vino blanco, el tomillo y las hojas de laurel. Deja que se caliente.

Paso 4:

• Agrega el pollo a la olla y deja que hierva. Reduce el fuego y tapa la olla. Cocina por unos 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

Paso 5:

• Sirve caliente acompañado de arroz o patatas.