Galletas de Limón con Maicena

Bienvenidos a esta deliciosa receta de galletas de limón con maicena. Estas galletas son una combinación perfecta de crujiente textura y refrescante sabor cítrico. La maicena le da a estas galletas una suavidad y ligereza única, mientras que el limón les aporta un toque ácido y refrescante. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea acompañándolas con una taza de té o como un dulce regalo casero. Prepárate para deleitarte con estas deliciosas galletas de limón con maicena y sorprender a tus seres queridos con su irresistible sabor. ¡Vamos a empezar!

Tipo: Postre

Palabras claves: Galletas con fécula de maíz

Tiempo de cocinado: PT12-15M

Ingredientes de la receta:

• 200 g de harina de trigo
• 100 g de maicena (fécula de maíz)
• 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 120 g de azúcar
• Ralladura de 2 limones
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear con papel encerado o usa un tapete de silicona para hornear.

Paso 2:

• En un tazón, tamiza la harina y la maicena juntas. Agrega la pizca de sal y mezcla bien. Reserva esta mezcla.

Paso 3:

• En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica.

Paso 4:

• Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes.

Paso 5:

• Añade gradualmente la mezcla de harina y maicena a la mezcla húmeda de mantequilla y limón. Mezcla con una espátula o con las manos hasta obtener una masa uniforme y suave.

Paso 6:

• Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas, ya que se expandirán durante la cocción. Puedes aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor si deseas que tengan un aspecto más decorativo.

Paso 7:

• Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten en cuenta que las galletas seguirán endureciéndose un poco después de sacarlas del horno, así que no las hornees demasiado.

Paso 8:

• Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 9:

• Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar, si lo deseas.