Hummus de Remolacha

El hummus de remolacha es una variante colorida y nutritiva del clásico dip de garbanzos originario del Medio Oriente. Esta versión incorpora remolachas cocidas a la mezcla, lo que le da un sabor dulce y terroso y un colorido vibrante. Además de ser delicioso, este hummus es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Es fácil de preparar y se puede servir como un aperitivo saludable y lleno de sabor, acompañado de pan pita, crudités o como aderezo para ensaladas. En esta receta, te enseñaremos a preparar un hummus de remolacha suave y cremoso en solo unos minutos.

Tipo: Aperitivo

Cocina: Árabe

Palabras claves: Receta Árabe, Crema para Untar, Receta Vegana, Dip

Tiempo de preparación: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 1 remolacha cocida (pelada y cortada en trozos)
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini
• 2 dientes de ajo
• 1 limón (el jugo)
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una licuadora o procesador de alimentos, agrega la remolacha cocida, los garbanzos, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el comino.

Paso 2:

• Mezcla todo hasta que se forme una pasta suave.

Paso 3:

• Si la mezcla está demasiado espesa, agrega agua (de a poco) hasta que tenga la consistencia deseada.

Paso 4:

• Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.

Paso 5:

• Sirve el hummus de remolacha y decora a tu gusto.