Sopa de Lentejas con Chorizo

La sopa de lentejas con chorizo es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado, como lentejas cocidas, cebolla, ajo, chorizo y caldo de pollo o vegetales. El chorizo aporta un sabor ahumado y picante que combina perfectamente con las lentejas y los demás ingredientes, creando una sopa llena de sabor y textura. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, lo que las convierte en una opción saludable y satisfactoria. Esta sopa de lentejas con chorizo es perfecta para una cena rápida o para un almuerzo reconfortante en un día frío. A continuación, te presentaré la receta detallada para que puedas prepararla en casa y sorprender a tus invitados con un plato delicioso y lleno de sabor.

Tipo: Sopa

Tiempo de preparación: 35M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de lentejas cocidas
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 chorizo cortado en rodajas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.

Paso 2:

• Agregar las lentejas cocidas y saltear durante unos minutos.

Paso 3:

• Agregar el caldo y dejar cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.

Paso 4:

• En otra sartén, dorar las rodajas de chorizo hasta que estén crujientes.

Paso 5:

• Agregar el chorizo a la sopa y cocinar durante otros 10 minutos.

Paso 6:

• Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 7:

• Servir caliente y disfrutar.