Mermelada de Frutos Rojos

La mermelada de frutos rojos es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o la merienda. Los frutos rojos, como las fresas, frambuesas y arándanos, son ricos en vitaminas y antioxidantes, lo que los convierte en una excelente opción para incluir en nuestra dieta. La combinación de estos frutos con azúcar y limón en esta mermelada, crea una mezcla perfecta de dulce y ácido que es irresistible. Además, hacer mermelada casera es una manera de asegurarnos de que estamos consumiendo ingredientes frescos y sin conservantes artificiales.

Tipo: Mermelada

Cocina: Europea

Palabras claves: Jalea, Confitura, Dulce, Mermelada Natural

Tiempo de cocinado: PT45-60M

Ingredientes de la receta:

• 500 gramos de frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de jugo de limón

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una olla grande, coloca los frutos rojos congelados, el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien.

Paso 2:

• Cocina a fuego medio-alto hasta que los frutos rojos se hayan descongelado y suelten sus jugos, removiendo ocasionalmente. Esto debería tomar alrededor de 15-20 minutos.

Paso 3:

• Una vez que los frutos rojos estén suaves, tritura la mezcla con una licuadora de inmersión o en una licuadora de vaso. Si prefieres una textura más suave, puedes colar la mezcla a través de un colador.

Paso 4:

• Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia de mermelada. Esto debería tomar alrededor de 20-30 minutos. Remueve con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Paso 5:

• Cuando la mermelada haya espesado, retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Paso 6:

• Vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados y cierra bien las tapas.

Paso 7:

• Deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador.