Mermelada de Piña

La mermelada de piña es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en el desayuno o la merienda. La piña es una fruta tropical rica en vitamina C y enzimas digestivas, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en nuestra dieta. La combinación de la piña con el azúcar y el limón en esta mermelada, crea una mezcla perfecta de dulce y ácido que es irresistible. Además, hacer mermelada casera es una manera de asegurarnos de que estamos consumiendo ingredientes frescos y sin conservantes artificiales.

Tipo: Mermelada

Cocina: Europea

Palabras claves: Jalea, Confitura, Dulce, Mermelada Natural

Tiempo de cocinado: PT45-60M

Ingredientes de la receta:

• 1 piña grande madura
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 Cda de Jugo de limón

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Pela y corta la piña en cubos pequeños, desechando el corazón.

Paso 2:

• En una olla grande, coloca la piña, el azúcar, el agua y el jugo de limón. Mezcla bien.

Paso 3:

• Cocina a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya disuelto y la piña esté blanda, removiendo ocasionalmente. Esto debería tomar alrededor de 20-30 minutos.

Paso 4:

• Una vez que la piña esté suave, tritura la mezcla con una licuadora de inmersión o en una licuadora de vaso. Si prefieres una textura más suave, puedes colar la mezcla a través de un colador.

Paso 5:

• Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia de mermelada. Esto debería tomar alrededor de 30-40 minutos. Remueve con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Paso 6:

• Cuando la mermelada haya espesado, retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Paso 7:

• Vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados y cierra bien las tapas.

Paso 8:

• Deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador.