Pico de Gallo o Chimol

El pico de gallo es un condimento tradicional de la cocina mexicana que se utiliza como guarnición o acompañamiento para diferentes platillos. Esta preparación fresca y picante está hecha a base de tomates, cebolla, cilantro y chile jalapeño, y se adereza con limón y sal al gusto. En esta receta, te mostraré cómo hacer un pico de gallo clásico, utilizando ingredientes simples y frescos para crear una deliciosa combinación de sabores y texturas. Ya sea que lo uses para acompañar tacos, quesadillas o simplemente como dip para tus chips favoritos, ¡seguro que este pico de gallo se convertirá en uno de tus favoritos.

Tipo: Dip

Cocina: Latinoamericana

Tiempo de preparación: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 4 tomates maduros, sin semillas y picados en cubitos
• 1 cebolla roja mediana, picada en cubitos
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado finamente
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un tazón grande, mezcla los tomates picados, la cebolla picada, el cilantro y el jalapeño.

Paso 2:

• Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

• Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 4:

• Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según tu gusto.

Paso 5:

• Refrigera el pico de gallo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.