Pollo al Curry

El pollo al curry es un plato de origen asiático que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y aroma. Se trata de una preparación en la que se utiliza pollo troceado y una mezcla de especias llamada curry, que incluye ingredientes como cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, entre otros. El pollo al curry puede ser preparado de diversas formas, dependiendo de la región en la que se haga. Algunas variantes incluyen leche de coco, tomate, pimientos, cebolla, chiles, entre otros ingredientes, que le dan un toque especial y diferente a la receta. Este plato es muy versátil y se puede servir con arroz, pan naan, ensalada o incluso con papas fritas. Además, es una opción ideal para una cena rápida y fácil de preparar, y suele ser muy popular en los restaurantes de comida asiática.

Tipo: Plato Fuerte

Cocina: India

Tiempo de preparación: 20M

Ingredientes de la receta:

• 2 pechugas de pollo cortadas en trozos y sazonadas con sal y pimienta.
• 1 cebolla mediana finamente picada.
• 2 dientes de ajo finamente picados.
• 2 cucharadas de pasta de tomate.
• 1 cucharada de curry en polvo.
• 200 ml de crema de leche (nata o crema para batir).
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite.
• Perejil o cilantro para decorar.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo.

Paso 2:

• Añade sal y pimienta al gusto y cocina revolviendo durante 5 minutos.

Paso 3:

• Agrega la pasta de tomate y el curry en polvo y cocina revolviendo durante 2 minutos.

Paso 4:

• Aumenta la temperatura a fuego alto y añade el pollo cortado en trozos, cocinando y revolviendo durante 3 minutos para que quede bien integrado y sellado.

Paso 5:

• Baja el fuego y añade la crema de leche. Revuelve y deja que la mezcla se reduzca durante 5 minutos.

Paso 6:

• Sirve y decora con perejil o cilantro.