Salsa Huancaína

La salsa Huancaína es una deliciosa salsa de origen peruano que se utiliza comúnmente como acompañamiento para una variedad de platos, como papas a la huancaína y choclo con queso. Su nombre proviene de la región de Huancayo, en Perú, donde se originó la receta. La salsa tiene un sabor cremoso y picante, debido a su base de ajíes amarillos frescos, queso fresco y galletas saladas. La salsa Huancaína es fácil de preparar en casa y se puede personalizar para satisfacer tus preferencias de sabor. Es una adición perfecta para cualquier plato peruano y es una excelente manera de agregar un toque de sabor y tradición peruana a tus comidas.

Tipo: Salsa

Cocina: Peruana

Palabras claves: Salsa Peruana

Tiempo de preparación: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de queso fresco, desmenuzado
• 4 ajíes amarillos frescos, sin semillas y picados
• 4 dientes de ajo, pelados y picados
• 1/2 taza de galletas saladas (como crackers o galletas de soda)
• 1 cucharadita de sal
• Aceitunas negras para decorar (opcional)
• Hojas de lechuga para decorar (opcional)

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la leche evaporada, el queso fresco, los ajíes amarillos y el ajo hasta obtener una mezcla suave.

Paso 2:

• Agrega las galletas saladas y mezcla de nuevo hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para diluirla.

Paso 3:

• Agrega la sal y mezcla bien.

Paso 4:

• Si lo deseas, puedes decorar la salsa con aceitunas negras y hojas de lechuga antes de servir.

Step 5:

• Sirve la salsa Huancaína como acompañamiento de tus platos favoritos y disfruta de su sabor picante y cremoso.