Salsa Pesto

La salsa pesto es una deliciosa y aromática salsa italiana hecha a base de hojas frescas de albahaca, ajo, piñones o nueces, queso parmesano y aceite de oliva. Su sabor intenso y ligeramente picante la hace perfecta para acompañar una gran variedad de platos, desde pastas y pizzas hasta carnes y ensaladas. La preparación de la salsa pesto es bastante sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para una cena rápida y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta salsa clásica de forma fácil y rápida en la comodidad de tu hogar.

Tipo: Salsa

Cocina: Italiana

Tiempo de preparación: PT15M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de hojas frescas de albahaca
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de piñones (o nueces)
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• Tuesta los piñones en una sartén a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Paso 2:

• Coloca las hojas de albahaca, el ajo, el queso parmesano, los piñones tostados, la sal y la pimienta en el procesador de alimentos o licuadora.

Paso 3:

• Procesa todo a velocidad alta hasta que todo quede bien triturado.

Paso 4:

• Mientras procesas, vierte el aceite de oliva en un chorro fino y constante hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Paso 5:

• Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario.

Paso 6:

• ¡Listo! Sirve la salsa pesto inmediatamente, o guárdala en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana.