Tapenade de Aceitunas Negras

El tapenade de aceitunas negras es una deliciosa pasta untable de origen francés, hecha con aceitunas negras sin hueso, alcaparras, ajo y aceite de oliva. Es una receta muy versátil que se puede utilizar como aperitivo, acompañamiento o incluso como condimento en diferentes platos. El sabor intenso y salado de las aceitunas negras se equilibra perfectamente con el toque ácido y salado de las alcaparras y el ajo. La textura suave y cremosa del tapenade lo hace ideal para servir en pan tostado, crackers o como dip para vegetales crudos. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Descubre cómo hacer un delicioso tapenade de aceitunas negras en casa y sorprende a tus invitados con su sabor intenso y delicioso.

Tipo: Aperitivo

Cocina: Mediterranea

Palabras claves: Olivada, Paté de Aceitunas

Tiempo de preparación: PT5M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de aceitunas negras sin hueso
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

• En un procesador de alimentos, coloca las aceitunas, las alcaparras, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el tomillo fresco.

Paso 2:

• Procesa todo hasta que se forme una pasta gruesa.

Paso 3:

• Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de aceite de oliva para suavizarla.

Paso 4:

• Agrega pimienta negra recién molida al gusto y mezcla bien.

Paso 5:

• Transfiere la mezcla a un recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y desarrollen.

Paso 6:

• ¡Listo! Sirve el tapenade de aceitunas negras frío con pan tostado, galletas saladas o como acompañamiento para carnes y pescados. También puedes utilizarlo como dip para vegetales crudos.